La esencia de un sabor único
Uno de los motivos por los que no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar La Luna Nell’Orto es por su atractiva propuesta gastronómica donde los mejores platos creativos, sus pastas italianas artesanales y las sabrosas carnes y verduras al grill harán las delicias de los paladares más exigentes. El secreto de este auténtico sabor reside en la elaboración artesanal propia, el uso de productos locales de calidad y una huerta particular que trae toda la esencia del campo ibicenco directa a la mesa.
Pan casero recién salido del horno de piedra, pasta elaborada a mano con la mejor harina de Italia, platos creativos a base de productos locales de temporada o carnes de gran calidad importadas desde su denominación de origen o de la misma isla son algunos de los detalles que han convertido a La Luna Nell’Orto en un paraíso de sabores comprobable en cada uno de sus suculentos platos. Todo un placer para los sentidos.
COMER EN LA LUNA NELL’ORTO
Platos a base de ingredientes autóctonos y de temporada
Una terraza como la de La Luna Nell’Orto es el lugar perfecto para hacer un alto al mediodía y disfrutar de un almuerzo a la sombra de su jardín. Ensaladas o verduras a la brasa, preparadas a base de ingredientes autóctonos y de temporada, son los protagonistas del almuerzo junto a las carnes al grill. Menús ligeros y frescos para combatir los calurosos días de verano.
Deliciosas pastas italianas artesanales y una variada carta de platos creativos que no te dejarán indiferente
Por la noche el menú se viste de gala y ofrece las delicias más elaboradas de la mano del Chef Mario, que elige delicadamente los mejores productos para preparar platos que requieren más tiempo y cuidado. A parte de las ensaladas y la comida preparada a la brasa, al festín se unen las deliciosas pastas italianas artesanales y una variada carta de platos creativos que no te dejarán indiferente.
CARTA
Entrantes
Ensalada del huerto
Aguacate, lechugas, tomate, cherry fresco y naranja
Sorpresas crujientes
Queso crema, gambas y puerro
Caballa ahumada
Con alioli de albahaca fresca, tomate y almendra
Salmón marinado
En limón, remolacha, eneldo y naranja. Con mousse ahumada de scamorza y tofu.
Croquetas de aleta de raya y algas
Con mayonesa de soja y wasabi
Coca rústica de la luna
Con rúcula, boletus, burrata, ajetes, tomate y puré de berenjena
Parmigiana de berenjenas
Berenjena, tomate, albahaca y queso
Principales
Ravioli de calabaza
Con ricota y salsa de trufa negra
Ravioli caprese de burrata y tomate semiseco
Con salsa de tomate y albahaca
Tagliatelle negro con frutos del mar
Con almejas, mejillones, gambas, calamar y sepia
Pulpo con chimichurri de alga wakame
Cocido a baja temperatura con patatas y alioli de pimiento de la vera
Pescado fresco del día
A la plancha con cremoso de apionabo y espejo de mejillones y habas
Carre de cordero con setas shiitake
Cocido a baja temperatura con patata violeta y cuscús de coliflor
Lomo bajo argentino (Premium)
350 gramos de carne verduras a la parrilla.
Postres
TEXTURAS DE CHOCOLATE
Con praliné crujiente, mousse de chocolate blanco y negro, avellanas, teja de chocolate y coulis de mandarina.
FLAN DE NARANJA
Con mousse de dulce de leche. (sin gluten)
COULANT DE DULCE DE LECHE
Relleno de dulce de leche. (sin gluten).
COULANT DE CHOCOLATE
Relleno de chocolate. (sin gluten)
TIRAMISU
Clásico. Con bizcocho, café y mascarpone.